알을 낳은 직후 계란을 만지면 따뜻한 온기가 전해지고 손에 올려진 계란의 감촉이 기분을 좋게한다. 그러나 겨울은 다르다. 닭이 알을 낳는 시간이 정해져 있지 않고 자주 닭장을 들락날락하기가 어렵다. 겨울철 흔히 볼 수 있는 계란은 냉동계란이다. 얼고 터진 겨울철 계란이다.