방랑에는 따를자 없는 심여화랑 관장께서 동해에서 한달 이상 지내다 서울에 ‘잠시’ 머물고 있습니다. 머무는 동안 옥외 점심을 나누자는 제안에 간단히 먹을 것을 챙겨 점심을 함께 했습니다. […]
음식
2020년 10월, 월간 단식, 3일 반
두번째 월간 단식 지난 달, 단식을 하는 동안 한 달에 한 번 하면 좋을 것같다는 생각을 했습니다. 지나 2번의 단식동안 정상적인 생활에도 불구하고 불편한 점이 거의 […]
3일 반 단식, 단식 후 식사와 술
3일 반 동안 물과 차만 마시는 단식 최근 단식을 했습니다. 총 85시간 단식 동안 물과 차만 마시는 단식을 했습니다. 지난 단식 5일 동안 물/차만 마시는 단식을 […]
냄새나는 낫또
언젠가부터 매일 아침 낫또를 먹고 있습니다. 건강에 좋을 것이라는 믿음과 공복을 가볍게 채우는 약한 포만감, 그리고 적당히 향긋한 구린향, 적절히 저어주면 생기는 질감 등이 좋아 거의 […]
조니워커 위스키 종이병 출시
200년의 역사를 지닌 조니워커 위스키의 종이병 버전이 2021년 봄에 출시될 예정이라 합니다. 현재 조니워커 브랜드를 소유하고 있는 거대주류회사 디아지오는 환경친화적인 조니워커 출시를 발표했습니다. 디아지오는 유리병의 생산에 […]
강남 구스아일랜드 맥주, 간단 느낌
구스아일랜드 맥주집, 많이들 회자되는 수제맥주집이지만, 갈 기회가 없었으나 마침내 의도적으로 방문했습니다. 기대하지 않기에 가지 않았지만, 궁금해서 들렀습니다. 가끔 그곳을 지나며 놀라는 것은 엄청난 규모와 투자입니다. 지날 […]
선사시대부터 젖병 사용
동물에서 짠 젖을 아기나 유아에게 주기위해 토기로 만든 젖병을 사용하기 시작한 것은 선사시대로 추정. 약 BC 6,000년 전부터. 아기의 시신과 함께 묻힌 선사시대 토기에서 남은 성분 […]
독일, 숙취해소제 금지 판결
독일법원은 숙취해소제 판매를 금지하는 판결을 내렸습니다. 익명의 숙취해소제 제조사는 독일 프랑크푸르트 법정에 기소되었고, 법원은 판결에서, 강약이나 지속 기간에 관계없이 사람이 정상이 아닌 상태로 되는 것을 ‘질병(illness)’으로 […]
농장에서 식탁까지
from-farm-to-table from-farm-to-fork 하나의 사회운동에서 시작. 지역산 농산물 소비, 혹은 중간 유통과정 없이 직거래하거나 최소한의 단계를 거쳐 식탁에 오르는 것을 의미. 또한 적어도 내가 먹는 음식이 어디서, […]
세상에서 가장 비싼 와인
세상에는 비싼 와인이 많습니다. 그중에서도 독보적으로 비싼 와인이 로마네콩티입니다. 그런데 로마네콩티보다 더 비싼 와인이 있습니다. 스페인 마드리드 인근에서 생산되는 와인 ‘아우룸레드 골드(AurumRed Gold)’입니다. 최근 생산된 16리터 […]
필리핀 망고 과잉 산출
엘니뇨 현상으로 필리핀 망고 생산량이 2백만 톤이나 과잉생산되었다는데, 발빠른 수입업체가 싸게 구매 후, 싸게 먹을 수 있다면 좋겠다는 생각이 듭니다. 이미 일본의 한 수입업체는 필리핀산 망고 […]
캐러비안 퓨전 음식
상당히 이국적이기도 하며 먹어보고 싶은 퓨전 음식이 있습니다. 캐러비안에 위치한 큐라사오(Curaçao)라는 섬 음식입니다. 큐라사오는 네덜란드 왕실 소속의 캐러비안 자치구 섬 5 중 하나입니다. 캐쉬 예나(keshi yená)라 […]
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